2022年08月02日
正本総本店による青鋼の柳刃包丁です。
青鋼は、硬い為研ぎに手間は掛かるものの、
研いだ後の切れ味や刃持ちの良さは折り紙付き。
刃は鏡面掛かっており、見るも美しい刺身包丁となります。
■商品名
正本総本店 柳刃包丁 尺 霞 青鋼 鏡面 水牛朴栗型柄
■詳細
刃渡り:約 298 mm (切先からマチまで)
刃の幅:約 35 mm (刃元周辺)
刃の厚さ:約 4 mm (刃元部峰側)
重量:約 206 g
■付属品
画像にあるものが全てです。
■外観
・刃の歪みや刃溢れはほぼ見受けられません。
・刀身は概ね綺麗な状態です。若干の研ぎ傷や極微細なサビ等はございます。
・角巻・柄には変色・色褪せ・小傷等が見て取れます。